قارچ فوزاریوم و تاثیر آن بر کیفیت گندم
چالوشی ، مدیر کنترل کیفی شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه 8 اعلام کرد :
با عنایت به بررسی و نتایج آزمایشات انجام یافته در بعضی از مزارع گندم مناطق استان اردبیل ، به خصوص دشت مغان ؛ آلوده به قارچ فوزاریوم می باشد که در اثر این قارچ ، گندم نامرغوب با دانه های ریز و چروکیده ، وزن هزار دانه آن کم و هکتولیتر پایین بوجود می آید ، که اغلب دانه های آلوده به قارچ فوق چروکیده ، سبک و متمایل به رنگ خاکستری با ظاهری مات و کدر و یا مایل به صورتی می باشد که دانه های به ظاهر سالم نیز اغلب دارای آلودگی بوده و رنگ زرد کهربایی خود را از دست داده و به رنگ قهوه ای کدر و مات مایل به صورتی می گرایند .
وی افزود : این بیماری نه تنها باعث از دست رفتن کیفیت و راندمان محصول می شود بلکه با ایجاد توکسین قارچی ، عوارض خطرناکی را برای انسان و حیوانات به دنبال دارد .
چالوشی ادامه داد : با عنایت به تشکیل کارگاههای آموزشی برای مسئولین کنترل کیفی واحدهای آرد سازی و مراکز ذخیره سازی بخش خصوصی و آشنایی آنها با مشخصات کیفی گندم های قارچ زده از واحدهای آرد سازی و بخش خصوصی درخواست نمود در خرید گندم از مناطق فوق دقت عمل بیشتری معمول گردد تا از ورود گندم های آلوده قارچی به استان و چرخه مصرف جلوگیری گردد .
+ نوشته شده در ۱۳۹۰/۰۵/۲۹ ساعت 18:11 توسط فرهاد ثنایی
|